蜂蜜可溯源“酿造”百姓甜蜜生活宋村乡硖石村创新发展特色可溯源农产品产业 -尊龙凯时入口

 记者 唐家凯 朱海亮 通讯员 汪婷

“达胜，最近合作社来了新订单，今天我得随你上山一起开箱收蜜，给咱们的蜂蜜做好‘档案’......”12月7日清晨时分，宋村乡硖石村党支部书记夏建平便推开了蜂农夏达胜的家门，说明来意，便约他一同上山采收蜂蜜，为即将交付的一批蜂蜜订单守好质量关，做好可溯源信息档案。

走进坐落于淳安廿五里青山出口处的硖石村，湾湾流泉、坞坞翠绿，虽然天气寒冷而干燥，但硖石村百坑源却是一番热火朝天忙碌景象——全村60余户蜂农们走进深山，精心收割高海拔的野生百花土蜂蜜。

“看！像那样，摆在岩壁底下，天晴不怕晒，雨天也不会淋。”跟随他们进山，步行约40分钟，我们走进硖石村百坑源深处，望向夏达胜手指的方向，只见山腰处，不少木制蜂桶一个个错落有致，被巧妙地安放在岩石底下及岩石缝隙中。

“我父亲养了30多年蜜蜂，我打小便跟着他上山放蜂桶、收蜜、采蜜，这个木桶放在山上既要距离分散，也要找准石岩底下有空洞的地方，这样蜜蜂才喜欢......”谈起如何在这片土生土长的百坑源放置传统木蜂桶，因善于观察、常年积累，夏达胜有自己丰富的经验。

“到了！这边海拔有近400米，我们今天就采这批蜜。”谈笑间，夏达胜便领着我们走到他的蜂桶附近，只见一只棕黄色的木制蜂桶摆放在山溪边的山崖缝隙中，离地约莫2米高，木桶上面盖着用棕毛编织而成的盖子及防雨的铁皮，木桶低处入口处爬满成群的蜜蜂。

查看、掀盖、翻箱、割蜜......顾不上片刻休息，护具穿戴整齐的夏达胜，手法娴熟地开始了一天的收蜜作业。“这样割下来的蜂蜜块才会整齐，如果割得太快还会伤害到来不及飞走的蜜蜂，割下来后要迅速装箱避免碰碎。”话音刚落，夏达胜取出一整块完全封盖的巢坯，用刀轻轻地将蜂蜡削掉，晶莹剔透的蜂蜜顺着蜂蜡一起慢慢流下来，非常诱人，站在一旁的夏建平也忙着拿起仪器测量蜂蜜波美度，并用手机拍摄录像，记录下这“鲜活”的采蜜现场。

“正宗的百花蜜一年一采，现在这丰收时节对蜂农们来说格外的甜，通过我们村集体成立合作社做电商，创新可溯源、可追溯的形式，解决和实现对蜂蜜‘从深山到餐桌’的全程质量监控，既让消费者买得放心、吃得安心，也提高了我们优质农产品的附加值。”夏建平介绍，今年是村里开展可溯源蜂蜜销售的第二年，通过合作社建立追溯档案、统一包装销售、按品质分级等措施，高山野生百花土蜂蜜获得了市场的一致好评，蜂蜜价格也从原先的80元每斤一跃上升到了如今的150元、200元、甚至300元每斤。

“下一步，我们还想做可溯源的茶叶、可溯源茶油，希望通过这种模式帮助老百姓致富，壮大村集体收入。”作为硖石村发展的领头雁，夏建平心里坚信，坚持“绿水青山就是金山银山”发展理念，走好特色产业发展路子，让更多优质农特产品走出大山、走向市场，让生态农业成为村民们有奔头的致富产业，大家伙的日子一准越过越“甜蜜”。

千岛湖新闻网  编辑：程就 方志隆